オイコスに乳酸菌が入ってないのか気になる方へ。結論として、オイコスには乳酸菌が入っており、ブルガリクス菌とサーモフィルス菌が使用されています。ヨーグルトは発酵乳であり、乳等省令で1ミリリットルあたり1000万個以上の乳酸菌が必要と定められているため、乳酸菌が入ってないヨーグルトは存在しません。菌株名が公開されていないため誤解が生まれましたが、腸内環境改善や免疫力向上の効果があります。本記事では、含まれる菌の種類、効果、他ヨーグルトとの比較まで詳しく解説します。

オイコスに乳酸菌が入ってないは誤解

発酵乳である以上乳酸菌は必ず含まれる

オイコスに乳酸菌が入ってないという噂は誤解であり、実際には乳酸菌が含まれています。ヨーグルトは発酵乳というカテゴリーに含まれ、乳酸菌が乳を発酵させることで作られるため、乳酸菌が入っていないヨーグルトは存在しません。乳酸菌は乳を発酵させる時に糖を分解して乳酸を生成し、牛乳を凝固させることでヨーグルトが形成されます。このプロセスから、乳酸菌の入っていないヨーグルトはないということがわかります。

項目	内容	根拠
発酵乳の定義	乳酸菌または酵母で乳を発酵させたもの	乳等省令
乳酸菌の最低基準	1ミリリットルあたり1000万個以上	乳等省令の成分規格
100gあたりの乳酸菌数	約10億個以上	基準値から計算
無脂乳固形分	8.0パーセント以上	発酵乳の成分規格

乳等省令では、発酵乳について乳酸菌数または酵母数を1ミリリットルあたり1000万以上と定めています。これは、一般的なサイズのヨーグルト100gに換算すると、約10億個以上の乳酸菌が含まれる計算になります。したがって、オイコスにも確実に乳酸菌が含まれており、乳酸菌がゼロというヨーグルトは存在しないのです。オイコスは高タンパク質で脂肪ゼロという特徴が前面に出されているため、乳酸菌に関する情報が目立たず、入っていないのではという誤解が生まれたと考えられます。

菌株名が公開されていないため誤解が生まれた

オイコスに乳酸菌が入ってないと誤解された理由は、菌株名が公式に公開されていないためです。多くのヨーグルトはブルガリクス菌やサーモフィルス菌といった菌の名前を積極的にアピールしていますが、オイコスは菌株について詳細を公開していないため、書かれていないイコール入っていないのでは、と誤解されやすいのです。明治ブルガリアヨーグルトはLB81乳酸菌、R-1ヨーグルトは1073R-1乳酸菌といった具体的な菌株名を前面に押し出しているのに対し、オイコスはタンパク質や脂質ゼロといった栄養面を強調しています。

誤解の理由	詳細	実際
菌株名の非公開	公式サイトで乳酸菌の種類が紹介されていない	ブルガリクス菌とサーモフィルス菌が使用
表示の違い	タンパク質や脂質ゼロを前面に出している	乳酸菌が含まれていることが強調されていない
乳酸菌飲料との比較	乳酸菌という言葉が目立たない	発酵乳として必ず乳酸菌を含む
ギリシャヨーグルト特有	水切りで乳酸菌が減ると誤解	基準値は十分に満たしている

表示の違いによる印象も誤解の原因です。乳酸菌飲料などの言葉に比べ、オイコスはタンパク質や脂質ゼロを前面に出しており、その結果、乳酸菌が含まれていることが強調されず、入っていないのではと思われがちです。しかし、実際にはオイコスにもブルガリクス菌とサーモフィルス菌という代表的な乳酸菌が使用されており、腸内環境をサポートする効果があります。オイコスは高タンパク・低脂肪で乳酸菌も摂れるという点が最大の魅力であり、乳酸菌が入ってないという噂は事実ではありません。

オイコスに含まれる乳酸菌の種類と効果

ブルガリクス菌とサーモフィルス菌が使用されている

オイコスには、代表的なブルガリクス菌とサーモフィルス菌が含まれています。この2種類は、日本でヨーグルトと名乗るために必須とされている菌でもあり、ラクトバチルス・ブルガリクス菌は腸内環境の改善や便通をサポートし、ストレプトコッカス・サーモフィルス菌は免疫力のサポートや美肌効果に関与します。ブルガリクス菌は腸内の善玉菌を増やし、整腸効果を促進する働きがあります。

菌の名前	正式名称	主な働き
ブルガリクス菌	ラクトバチルス・ブルガリクス	腸内環境改善、便通サポート、善玉菌増加
サーモフィルス菌	ストレプトコッカス・サーモフィルス	免疫力向上、美肌効果、腸内バリア機能強化

サーモフィルス菌は、ブルガリクス菌とともに用いられる菌で、ブルガリクス菌の生育を助け、ヨーグルトそのものを硬くしたり保水したりする性質があります。腸内のバリア機能を高めるほか、美肌効果も期待できます。ブルガリクス菌と組み合わせるとより多くの乳酸を生成し、ヨーグルトの品質が向上します。オイコスの菌はサーモフィルス菌とブルガリクス菌であることが確認されており、ビフィズス菌系よりも消化しやすいという特徴があります。これらの乳酸菌は、腸内細菌のバランスを整えて、お腹の調子を良好に保つ効果があります。

腸内環境改善と免疫力向上の効果

オイコスに含まれる乳酸菌には、腸内環境改善と免疫力向上の効果があります。ブルガリクス菌は腸内の善玉菌を増やすことで整腸効果を促進し、サーモフィルス菌は免疫力の向上や美肌効果が期待されるため、オイコスは腸内環境をサポートする食品として推奨されています。乳酸菌は腸内で善玉菌として働き、悪玉菌の増殖を抑えることで、腸内フローラのバランスを整えます。

効果	詳細	関連する菌
腸内環境改善	善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす	ブルガリクス菌、サーモフィルス菌
便通改善	便秘や下痢の症状を緩和	ブルガリクス菌
免疫力向上	腸内バリア機能を強化	サーモフィルス菌
美肌効果	腸内環境改善により肌質向上	サーモフィルス菌
高タンパク補給	筋肉維持とダイエット効果	オイコスの特徴

オイコスは一般的なヨーグルトと同様に腸内環境をサポートする効果があることが確認されています。ヨーグルト製造には乳酸菌が欠かせませんが、オイコスにも確かに乳酸菌が含まれており、このヨーグルトは腸内環境のサポートに役立つ食品として推奨されているため、食生活に積極的に取り入れてみる価値があります。さらに、オイコスは高タンパク質であるため、筋肉維持やダイエット効果も期待でき、乳酸菌と高タンパク質という2つのメリットを同時に得られる点が魅力です。腸内環境が整うことで、栄養の吸収効率が高まり、代謝が活発になるため、健康維持に役立ちます。

ギリシャヨーグルトの水切りで乳酸菌は減るのか

水切りで一部流出するが基準値は満たす

ギリシャヨーグルトは水切り製法により作られるため、乳酸菌が減るのではという疑問がありますが、基準値は十分に満たしています。ギリシャヨーグルトではホエイを一部除きますから、その際に乳酸菌も一部流出しますが、一般的にヨーグルト中の乳酸菌数は100000000個(10の8乗個)パーミリリットル以上ありますから、3倍濃縮しても10000000個(10の7乗個)パーミリリットル以上は十分あり問題ありません。水切りをすることで、ヨーグルトのホエイ(乳清)部分が取り除かれ、全体的にもったりとした食感になります。

項目	普通のヨーグルト	ギリシャヨーグルト
製法	発酵のみ	発酵後に水切り
乳酸菌数(推定)	100000000個パーミリリットル以上	10000000個パーミリリットル以上(基準満たす)
食感	なめらかで水分が多い	もったり濃厚
タンパク質	100gあたり約3から4g	100gあたり約10g(濃縮)
栄養価	通常	濃縮により高くなる

水切りをすることで、ヨーグルトの栄養分が濃縮されているため、普通のヨーグルトに比べるとタンパク質や脂質を多く含んでいることがあります。濃縮されますので、タンパク質や脂質などの栄養価もヨーグルトに比べて高くなる傾向があります。ギリシャヨーグルトは乳酸菌による酸凝固と水切り工程による一部のホエイ排除が行われているため、ナチュラルチーズの規格にも合致します。チーズとヨーグルトの主な違いは、ヨーグルトでは酸凝固に用いた乳酸菌などの生菌数が10000000個パーミリリットル以上であることが必須ですが、チーズにはそのような規定はありません。オイコスも水切り製法により作られていますが、乳酸菌の基準値は十分に満たしており、腸内環境改善効果は期待できます。

発酵乳は1ミリリットルあたり1000万個以上の基準

発酵乳の乳酸菌数には明確な基準があり、1ミリリットルあたり1000万個以上と定められています。無脂乳固形分8.0パーセント以上、生菌タイプのものであれば乳酸菌数または酵母数が1ミリリットルあたり1000万以上と乳等省令で決められており、この基準を満たしていないものはヨーグルトとして販売できません。この基準により、すべての発酵乳製品には一定量以上の乳酸菌が含まれることが保証されています。

発酵乳の基準項目	基準値	根拠
乳酸菌数または酵母数	1ミリリットルあたり1000万個以上	乳等省令
無脂乳固形分	8.0パーセント以上	乳等省令
100gあたりの乳酸菌数	約10億個以上	基準値から計算
ギリシャヨーグルトの乳酸菌数	10000000個パーミリリットル以上	水切り後も基準満たす

一般的なサイズのヨーグルト100gに換算すると、約10億個以上の乳酸菌が含まれる計算になります。これは、一人が1日に摂取すべき乳酸菌の目安である100億個から1000億個の一部をカバーできる量です。オイコスもこの基準を満たしているため、乳酸菌が入ってないという心配は不要です。水切りヨーグルトはそれだけでも乳酸菌が豊富な優秀な食材ですが、食物繊維やオリゴ糖を含む食材と一緒に摂ることで、腸活効果がさらに高まります。発酵乳である以上、乳酸菌は必ず使用されていると理解しておきましょう。

オイコスと他のヨーグルトの乳酸菌比較

明治ブルガリアやR-1との違い

オイコスと他のヨーグルトでは、使用されている乳酸菌の種類が異なります。明治ブルガリアヨーグルトはLB81乳酸菌を使用しており腸内環境の改善と消化サポートに効果があり、R-1ヨーグルトは1073R-1乳酸菌を使用しており免疫力の向上と腸内環境の改善、睡眠質の向上に効果があります。一方、オイコスはブルガリクス菌とサーモフィルス菌を使用しており、腸内環境サポートと高タンパク質補給を同時に実現しています。

ブランド	使用乳酸菌	主な効果	特徴
オイコス	ブルガリクス菌、サーモフィルス菌	腸内環境サポート	高タンパク質(約10g)、脂肪ゼロ
明治ブルガリア	LB81乳酸菌	整腸作用、消化サポート	スタンダードなヨーグルト
R-1	1073R-1乳酸菌	免疫力向上、睡眠質向上	免疫サポートに特化
ビヒダスヨーグルト	ビフィズス菌BB536	腸内環境改善	ビフィズス菌入り
LG21	LG21乳酸菌	ピロリ菌対策	胃の健康に特化

明治ブルガリアヨーグルトは、LB81乳酸菌という特定保健用食品として認可された乳酸菌を使用しており、整腸作用が認められています。R-1ヨーグルトは、1073R-1乳酸菌がNK細胞を活性化させ、免疫力を高める効果があるとされています。オイコスはこれらと比較して、特定の健康効果を強調するのではなく、高タンパク質・低脂肪という栄養面での優位性を打ち出しています。乳酸菌の数より、菌種との相性や継続性の方が重要であり、自分の体質に合ったヨーグルトを選ぶことが大切です。

パルテノやダノンビオとの比較

オイコスと同じギリシャヨーグルトであるパルテノ、同じダノンブランドのダノンビオとも比較してみましょう。パルテノもブルガリクス菌とサーモフィルス菌を使用しており、腸活効果と濃厚な食べ応えが特徴で、ダノンビオはブルガリクス菌とサーモフィルス菌に加えてビフィズス菌BE80も使用しており、腸内環境改善効果がさらに高まります。これらのヨーグルトはすべて乳酸菌を含んでおり、腸内環境をサポートする効果があります。

ブランド	使用乳酸菌	タンパク質(100gあたり)	脂質	特徴
オイコス	ブルガリクス菌、サーモフィルス菌	約10g	ゼロ	高タンパク・脂肪ゼロ
パルテノ	ブルガリクス菌、サーモフィルス菌	約9から10g	あり	濃厚でクリーミー
ダノンビオ	ブルガリクス菌、サーモフィルス菌、ビフィズス菌BE80	約4g	あり	ビフィズス菌入り
湯田ヨーグルト	サーモフィルス菌、独自菌	約3.3g	あり	もっちり濃厚

パルテノは森永乳業が販売するギリシャヨーグルトで、オイコスと同様に高タンパク質ですが、脂質も含まれているため、より濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。ダノンビオは、ブルガリクス菌とサーモフィルス菌に加えてビフィズス菌BE80を使用しており、腸内環境改善効果が期待できます。ビフィズス菌は大腸に多く存在し、乳酸菌とは異なる働きをするため、両方を摂取することでより効果的な腸活が可能になります。オイコスは脂肪ゼロで高タンパク質という点が最大の特徴であり、ダイエット中の方や筋トレをしている方に特におすすめです。湯田ヨーグルトはギリシャ伝統の乳酸菌を使用しており、もっちりとした独特の食感が人気です。

オイコスで腸活効果を高める食べ方

食物繊維やオリゴ糖と組み合わせる

オイコスの腸活効果を高めるには、食物繊維やオリゴ糖を含む食材と一緒に摂ることが効果的です。乳酸菌は腸内で善玉菌として働きますが、食物繊維やオリゴ糖は善玉菌のエサとなり、腸内環境をさらに改善するシンバイオティクス効果が得られます。食物繊維を多く含む食材として、バナナ、キウイ、りんご、ブルーベリーなどのフルーツや、グラノーラ、オートミールなどの全粒穀物があります。

組み合わせ食材	効果	おすすめの食べ方
バナナ	食物繊維とオリゴ糖が豊富	オイコスにスライスしてのせる
キウイ	食物繊維とビタミンC豊富	カットしてトッピング
グラノーラ	食物繊維と噛み応え	オイコスにかけて食べる
はちみつ	オリゴ糖が豊富	少量かけて甘みをプラス
ナッツ類	食物繊維と良質な脂質	砕いてトッピング
チアシード	食物繊維とオメガ3脂肪酸	混ぜて一晩置く

オリゴ糖を含む食材として、はちみつ、バナナ、玉ねぎ、ごぼうなどがあり、これらを一緒に摂取することで、乳酸菌の働きを助けることができます。グラノーラやオートミールをトッピングすると、食物繊維を手軽に補給でき、満腹感も得られます。ナッツ類は食物繊維だけでなく、良質な脂質も含んでいるため、健康的なおやつとして最適です。チアシードを混ぜると、食物繊維とオメガ3脂肪酸を同時に摂取でき、腸活効果がさらに高まります。ただし、グラノーラやはちみつは糖質が高いため、ダイエット中の方は量を控えめにしましょう。

1日の適量と効果的な摂取タイミング

オイコスの1日の適量と効果的な摂取タイミングを知ることで、腸活効果を最大化できます。1日の推奨摂取量は100億個から1000億個の乳酸菌ですが、オイコス1個(113g)には約11億個以上の乳酸菌が含まれているため、1日1から2個を目安に食べることで十分な乳酸菌を摂取できます。食べるタイミングも重要で、食後に食べることで乳酸菌が胃酸の影響を受けにくく、生きたまま腸に届きやすくなります。

摂取タイミング	効果	注意点
朝食時	1日のタンパク質補給、代謝向上	空腹時は胃酸が強いため食後がベター
食後	乳酸菌が生きたまま腸に届きやすい	最も効果的なタイミング
間食	満腹感が得られ、過食防止	1個(約90kcal)で満足感あり
筋トレ後	高タンパク質で筋肉修復	運動後30分以内が理想
夜(就寝前)	腸の働きが活発になる時間帯	寝る直前は避ける

朝食時に食べると、1日のタンパク質補給ができ、代謝が向上します。ただし、空腹時は胃酸が強いため、食後に食べる方が乳酸菌が生きたまま腸に届きやすくなります。間食として食べる場合は、オイコス1個で約90kcal、タンパク質約10gを摂取でき、満腹感が得られるため、過食防止に役立ちます。筋トレ後に食べると、高タンパク質が筋肉の修復と成長をサポートするため、運動後30分以内に摂取することが推奨されます。夜に食べる場合は、腸の働きが活発になる時間帯であるため腸活効果が期待できますが、寝る直前は避けましょう。過剰摂取は下痢や消化不良の原因となるため、1日1から2個を目安にしてください。

まとめ

オイコスには乳酸菌が入っており、ブルガリクス菌とサーモフィルス菌が使用されています。ヨーグルトは発酵乳であり、乳等省令で1ミリリットルあたり1000万個以上の乳酸菌が必要と定められているため、乳酸菌が入ってないヨーグルトは存在しません。菌株名が公開されていないため誤解が生まれましたが、ブルガリクス菌は腸内環境改善と便通サポート、サーモフィルス菌は免疫力向上と美肌効果があります。ギリシャヨーグルトは水切りで一部の乳酸菌が流出しますが、一般的にヨーグルト中の乳酸菌数は100000000個パーミリリットル以上あるため、3倍濃縮しても基準値を満たします。明治ブルガリアはLB81乳酸菌、R-1は1073R-1乳酸菌を使用し、それぞれ異なる効果があります。パルテノも同様にブルガリクス菌とサーモフィルス菌を使用し、ダノンビオはビフィズス菌BE80も追加されています。オイコスの腸活効果を高めるには、バナナやキウイ、グラノーラなどの食物繊維やオリゴ糖を含む食材と組み合わせることが効果的です。1日1から2個を目安に、食後に食べることで乳酸菌が生きたまま腸に届きやすくなります。オイコスは高タンパク・低脂肪で乳酸菌も摂れるという点が最大の魅力です。